047-早餐1号·波奇碗 #

2022.11.10

Menu: #

· 主食：波奇碗

· 汁：豆浆

· 副菜：韩式辣白菜 炒萝卜丝 韩式蜜黑豆

How to cook? #

一、波奇碗

食材：

【鱼生】：

北极甜虾仁
即食蟹棒

【蔬菜】：

牛油果
玉米粒
圣女果
小水萝卜
苦菊

【小配菜】：

小香葱
紫苏梅
韩式辣白菜碎

拌饭海苔
白芝麻
松子仁

【酱汁】：

沙拉酱
泰式甜辣酱
蜂蜜芥末酱
青芥末
日式拌饭酱油

【主食】：

白米饭

做法：

1·煮好白米饭。

2· 北极甜虾仁冷藏室隔夜解冻。
水开放一大勺料酒，汆汤30秒，捞出，沥水备用。

3· 其他材料都无需热烹，切好即可。

4· 按照喜欢的样子摆盘。

CoCo’s 料理手帐 #

1· 什么是波奇碗？

波奇饭，Poke Bowl。

“Poké”在夏威夷是“切块”的意思，Poké Bowl就是日裔美国人结合夏威夷当地特色而制作出来的西式鱼生饭，渐渐演变成夏威夷当地的日常饮食。波奇饭最重要的就是食材新鲜，因它兼具和食与沙拉的特色受到了人们的欢迎，颜值高、便于携带是它最大的优点。 一碗波奇饭由将近十种食材组成，60%蔬果，40%肉蛋鱼类，健康营养又低卡都包含在这一碗里。

2· 波奇碗的万能公式

米饭+鱼生+蔬菜+酱汁+小配菜

3· 参考食谱

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