006-烧烤豆角 #
发布日期：2022.07.18
这是我最喜欢的四季豆做法，
少油、省事儿、下饭。
食材： #
· 四季豆 · 烧烤撒料 · 盐 · 橄榄油
做法： #
1· 鲜嫩的四季豆，摘去头尾和豆筋，从中间掰成2段。
2· 烧开一锅水，放少许盐，下入四季豆，中火煮4分钟，至表面全部变绿，大约五六分熟的程度。 捞出过凉，沥干水分，把四季豆装在耐热烤盘里。
如果没有耐热烤盘，就在烤箱自带的烤盘上铺一层锡纸，喷一点儿橄榄油，再把四季豆直接均匀铺在上面。
3· 撒少许盐、烧烤撒料，再喷少许橄榄油，上下翻拌均匀。
4· 烤箱预热200度，先烤10分钟。上下翻拌一下，再继续烤10分钟，至四季豆的表面微微皱起。 完成！
5· 吃的时候，如果觉得调味不够，可以再撒一些烧烤撒料。
另外，这种做法也同样适用于蒜苔👇🏻。 省油、省时，软嫩可口，也非常下饭。
我的食材库： #
**1· 易厨食代 烧烤撒料 185克/瓶 14.80元（京东价） **
烧烤撒料，是我最近用的比较多的。
之前家里的孜然粒、孜然粉，因为单独使用频率比较低，很容易放过期。
这个很方便，配料种类也很全，孜然粒、孜然粉、辣椒面都包含在里面了。
可以用来做蘸料、也可以做撒料，和豆角、蒜苔、豆腐、鸡翅、土豆等都很容易搭配。